Page: 13 of 14 9 10 11 12 13 14

原裝入口 - 堅持傳統的日本料理 - 第2集 Channel: TVB Length: 1322 Date: January 15, 2009 今集主持會為大家介紹一位熱愛中國廚藝的櫻井景子，櫻井小姐十年前由日本東京來香港發展，她鑽研中國廚藝的同時，亦對傳統的日本料理有一份堅持。櫻井小姐帶我們去一些由日本人主理的食肆，食盡日式家庭料理、天婦羅、壽司等，而食材與廚師均是從日本原裝入口，保證味道正宗。她更會為大家烹調一款簡單而健康有益的日...

蘇Good - 辣辣豉汁蒸排骨 - 第37集 Channel: TVB Length: 1272 Date: January 15, 2009 阿蘇廚藝無容置疑，面對各種食材，皆能想到和炮製到菜式，今集，阿蘇幫襯一間醬油店舖，見到辣椒麵豉醬，聽老闆所言，說蒸排骨最好，於是買了準備試試。有醬料，怎少得排骨，阿蘇推薦，飛機排比一字排好，肉質較軟稔，而且，無骨落地何謂排骨？阿蘇有肉不要，只要瘦骨精。 這個家常菜，技巧絕不少，醃料甚講究，蒜蓉...

蔡瀾歎名菜 - 蔡生請飲茶 - 第2集 Channel: TVB Length: 2631 Date: January 15, 2009 蔡瀾今集與兩位美女主持齊出發找尋香港名菜─點心，介紹香港一間有多年歷史平民化的茶樓，這裡仍保持用茶盅飲茶的特色，另外還推介很多酒樓少見的傳統點心、包括有豬肚燒賣、豬膶燒賣、雞球大包、魚肚紮、燒腩卷及淮山雞紮等等，種種點心都保存懷舊風味。 去完一間平民化的酒樓，蔡瀾就會帶大家到另一間較為有格調的...

蔡瀾歎名菜 - 蔡生請飲茶 - 第2集 Channel: TVB Length: 2631 Date: January 15, 2009 蔡瀾今集與兩位美女主持齊出發找尋香港名菜─點心，介紹香港一間有多年歷史平民化的茶樓，這裡仍保持用茶盅飲茶的特色，另外還推介很多酒樓少見的傳統點心、包括有豬肚燒賣、豬膶燒賣、雞球大包、魚肚紮、燒腩卷及淮山雞紮等等，種種點心都保存懷舊風味。 去完一間平民化的酒樓，蔡瀾就會帶大家到另一間較為有格調的...

蔡瀾逛菜欄 - 順德美食團 - 第3集 Channel: TVB Length: 2633 Date: January 15, 2009 蔡瀾和兩位美女主持——楊崢(Vanessa)和張美曦繼續向內地美食“進軍”，為觀眾朋友介紹不少順德美食。除了介紹一般的食店和邀請不同的廚師介紹美食以外，這一集中還會有其他蠻特別的介紹——分別有鄉村的一些傳統食物的烹調方法；以及得獎的私房菜。同時，蔡瀾亦會帶觀眾去市場以及有機農場，看看順德的水產...

蘇Good - 慳家阿蘇三十蚊煮三個餸 - 第38集 Channel: TVB Length: 1261 Date: January 15, 2009 在這個慳得一蚊得一蚊的時勢，家庭主婦要攪盡腦汁如何減少買餸開支，但又可以做出豐富晚餐，不用怕，今集阿蘇就打算用三十元，企圖煮出三碟菜式，有難度麼？ 阿蘇先去到超市四處格價，誓要用最少錢買最多食材，八隻雞翼已用去$19.9，再買韭黃、雞蛋、薯仔、大紅椒，總數合共$29.9，嘩！勁呀！ 這三碟餸，...

原裝入口 - 韓國菜豈能只有韓式燒烤 - 第3集 Channel: TVB Length: 1326 Date: January 15, 2009 位於亞洲的韓國，港人最熟悉的食品莫過於韓式燒烤，其實韓國菜又何止得一種食法，今集主持人與在港居住了15年的韓國人禹貞姬一同帶大家品嘗「韓」風美食。禹貞姬既了解韓國飲食文化，又熟識香港，她會介紹一間售賣原裝入口的韓國食品店，以及講解韓國泡菜的歷史，亦會教導大家韓式燒烤的食法和燒烤秘技，更親自示範...

和味無窮2 - 厚岸町和美瑛町 - 第12集 Channel: TVB Length: 1325 Date: January 15, 2009 帶你到北海道東南部厚岸町睇海中神社、海產養殖場及參加蠔祭，再大刷各式鮮蠔料理。再去美瑛町，搜尋純白粟米及雪化粧南瓜。

蘇Good - 臘味煲仔飯暖暖身 - 第55集 Channel: TVB Length: 1260 Date: January 15, 2009 冬天，很多人喜歡吃臘味；冬天，很多人喜歡吃煲仔飯；冬天，臘味煲仔飯自然成大家都會想起的美食。 阿蘇準備材料，先去皇后大道中一間臘味舖買齊臘腸、臘肉、臘鴨髀，還用公數「打斧頭」，私下買了一些臘味自用，更大條道理說天經地義。 弄煲仔飯，最緊要是預備兩大工具，一是瓦鍋，二是散火用的鐵板，先將米和水倒...

蔡瀾逛菜欄 - 泰國美食之旅 - 第4集 Channel: TVB Length: 2620 Date: January 15, 2009 第四集的節目中，除了依舊有蔡瀾和楊崢(Vanessa)之外，也換上了另一位的女主持，她就是鄧璐。這次他們會帶觀眾到泰國去品嘗很多特色的美食。不但有皇室菜和街頭小吃；更會走訪一些有特色的市場，去尋找些有趣的食材。另外，也會為觀眾介紹一下酒店、水療及按摩的特色呢！到底這次節目有多吸引呢？喜歡泰國或...

和味無窮2 - 富良野和東京築地 - 第13集 Channel: TVB Length: 2631 Date: January 15, 2009 每年9月，富良野會舉行葡萄祭，有地道美食及有趣活動舉行。今集還會帶你去美瑛等地品嚐男爵薯仔、矜貴松茸、紅酒車打芝士，再返東京一睹巨型金槍魚競投情況。

原裝入口 - 法式小食款式多籮籮 - 第4集 Channel: TVB Length: 1316 Date: January 15, 2009 David Santandreu Calonge 桑戴維生於法國南部紅酒區波爾多，來港生活14年，目前在城市大學教法文。David閒時喜歡到處品嚐美食，尤其鍾情家鄉食品，可說是法國菜專家。他會教大家如何才是正宗的法國長麵包、又會品嚐美味的法式鹹、甜薄餅、吃巴黎最出名的小食Magaron、又會介...

蘇Good - 偷師學煮寧舍不同牛腩煲 - 第39集 Channel: TVB Length: 1243 Date: January 15, 2009 自從上一次阿蘇到街市學揀鹹蛋後，決定自己醃製鹹蛋，經過個多月之後，今集她帶著自家鹹蛋返回街市給老闆品評，估不到一切開，完美得不得了，令老闆也大讚，遇到好對手，老闆於是介紹兩款鹹蛋給大家看，一款是清水黑黃，樣子不好，但老人家至愛，另一款是極臭的臭鹹蛋，切開後臭氣燻天，各人四散。 阿蘇的阿叔賜官，...

蘇Good - 炒蛋原來有難度 - 第56集 Channel: TVB Length: 1248 Date: January 15, 2009 很多食家或廚師，都會認為雞蛋是一樣很難應付的食材，阿蘇對於炒蛋有自己一套方法，但今集她不展身手，請來兩位專業人士，一位大狀，一位醫生，示範他們的炒滑蛋技倆。 阿蘇說，王大狀廚藝一向了得，他炒滑蛋，不喜歡先發蛋，而且要分兩輪，先倒三分二雞蛋落鑊炒，最後才再放餘下的三分一，調味料喜歡用魚露和胡椒粉...

蘇Good - 鮑魚慰勞宴 - 第59集 Channel: TVB Length: 2539 Date: January 15, 2009 一連60集《蘇Good》，今集來到最後一集，為了答謝各方好友的支持及各同事的辛勞協助，阿蘇特設美味鮑魚宴慰勞大家，並細訴《蘇Good》節目由來。 來到最後一集尾聲，阿蘇仍不忘向大廚偷師，今次便走進鈞哥的廚房學煮炒粉絲。要知道炒粉絲的最高難度是如何令粉絲不黏鑊，秘訣在於炒時加入豆芽菜，豆芽菜當中...

名人飯堂 - 葉澍堃退休盡享天下美食 - 第6集 Channel: TVB Length: 2624 Date: January 15, 2009 今集的嘉賓名人請來了葉澍堃先生，他是一位退休高官，但原來他對食都頗有品味，亦想出版一本飲食的書籍，今次他帶同幾位名人和藝人一起到處享受，當中包括：楊崢、丘凱敏、胡定欣、李詩韻、食家余健志、林澄光，還有吳守基、鄧慶治。 他們這個飲食團，既有中菜，亦有西餐，先有松茸菌雞片清湯、蟹粉炒官燕、生煎東星...

名人飯堂 - 保怡好食推介 - 第7集 Channel: TVB Length: 2625 Date: January 15, 2009 今集嘉賓主持是Bowie林保怡，大家看得多他的演劇技巧和歌唱本領，食也食得講究，他將會邀請圈中好友一同享受飲食。 首先走到馬鞍山食燒鵝，無錯，除了一貫的名牌食肆有靚燒鵝，馬鞍山一間酒家都有好出品，燒腩肉更是肥瘦豬肉間格有序，甚富層次，誰說馬鞍山沒美食？！ 泰國菜的冬蔭功和海鮮焗飯，也是Bowi...

名人飯堂 - ricky x niki的飲食選擇 - 第8集 Channel: TVB Length: 2625 Date: January 15, 2009 這次和大家講飲講食的名人嘉賓是周麗淇和鄭威濤，兩位年輕人，吃的並不限於時下主流菜系，他們亦懂得四處走走，探索好味的食店介紹給觀眾。 首先去到大埔一間麵店，吃出名的魚蛋粉，那裡的魚蛋是由新鮮的黃門鱔肉所製，絕不混合其他低質食材，名符其實，正！ 食家李純恩開設的牛肉麵店，當然要試試，還有招牌蝦麵、...

品味咖啡 - 麝貓咖啡(KOPI LUWAK) - 第1集 Channel: TVB Length: 1277 Date: January 15, 2009 麝貓咖啡(KOPI LUWAK)屬於印尼國寶級咖啡，每杯麝貓咖啡都帶有証書，不愧是全球身價最貴的咖啡。 味道帶酸及朱古力香味的麝貓咖啡，人們又愛稱它為「貓屎咖啡」，因為它是經過麝香貓咀嚼及消化系統發酵而成。咖啡農會將麝貓咖啡曬20日，去除水份，然後經烘焙再磨成粉。印尼人愛加糖加水連同咖啡渣一同...

品味咖啡 - 麝貓咖啡(KOPI LUWAK) - 第1集 Channel: TVB Length: 1277 Date: January 15, 2009 麝貓咖啡(KOPI LUWAK)屬於印尼國寶級咖啡，每杯麝貓咖啡都帶有証書，不愧是全球身價最貴的咖啡。 味道帶酸及朱古力香味的麝貓咖啡，人們又愛稱它為「貓屎咖啡」，因為它是經過麝香貓咀嚼及消化系統發酵而成。咖啡農會將麝貓咖啡曬20日，去除水份，然後經烘焙再磨成粉。印尼人愛加糖加水連同咖啡渣一同...

Page: 13 of 14 9 10 11 12 13 14