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Le laboratoire Fauchon, antre de la gourmandise Channel: Linternaute Length: 155 Date: December 04, 2009 Leurs éclairs arborant le regard de la Joconde vous disent forcément quelque chose. Le traiteur de luxe Fauchon nous a fait pénétrer dans son labor...

J’ai testé : un chef à domicile Channel: Linternaute Length: 115 Date: September 25, 2009 La rédaction de Cuisiner a testé pour vous un dîner comme au restaurant mais à la maison, préparé par un chef à domicile. Vincent Lasserre de la s...

Ecole de cuisine Alain Ducasse Channel: Linternaute Length: 105 Date: May 22, 2009 Envie d’apprendre à faire des macarons ou à cuisiner comme un grand chef ? Dans ce cas, rendez-vous dans l'école de cuisine créée à Paris...

Le championnat de France du dessert 2009 Channel: Linternaute Length: 77 Date: May 09, 2009 Pour sa 35e édition, le championnat de France du dessert a pris ses quartiers au lycée hôtelier du Touquet (62). Sous la présidence de François Ad...

Le championnat du dessert 2009, côté "Juniors" Channel: Linternaute Length: 88 Date: May 09, 2009 Lors du championnat de France du dessert 2009, chaque pâtissier en herbe avait 4 heures pour réaliser deux desserts en plusieurs exemplaires. Si l...

Les rouleaux croustillants de légumes Channel: Linternaute Length: 192 Date: March 15, 2009 Si vous en avez marre de servir de la purée ou du riz à vos invités, essayez ces rouleaux croustillants de légumes. Parfumés et colorés, ils accom...

La fondue au fromage Channel: Linternaute Length: 129 Date: January 16, 2009 La fondue au fromage est une recette simple comme bonjour, savoureuse et conviviale... à condition de respecter quelques points bien précis. Découv...

Le cheesecake à la vanille Channel: Linternaute Length: 166 Date: January 16, 2009 Star des desserts outre-Atlantique, le cheesecake a longtemps intrigué avant de faire chavirer les palais hexagonaux. Normal quand on sait qu&#...

Le potager des délices d'Alain Passard Channel: Linternaute Length: 0 Date: January 06, 2009 Le grand chef Alain Passard, du restaurant L'Arpège à Paris, 3 étoiles au guide Michelin, produit tous les légumes dont il a besoin dans s...

Gourmandises et fantaisies au Plaza Athénée Channel: Linternaute Length: 104 Date: January 06, 2009 Découverte, en compagnie de Christophe Michalak, chef pâtissier du Plaza Athénée et meilleur ouvrier de France 2005, de la nouvelle collection de p...

Christophe Michalak : l'interview gourmande Channel: Linternaute Length: 120 Date: January 06, 2009 Christophe Michalak, champion du monde de la pâtisserie en 2005, a répondu aux questions de L'Internaute Magazine. Comment dévient-on cham...

Le crumble poire chocolat et amandes Channel: Linternaute Length: 0 Date: January 06, 2009 Inutile d'être un as des desserts pour régaler en fin de repas. Imaginé pour les plus gourmands et pas forcément les plus doués, ce crumbl...

Une yaourtière, comment ça marche ? Channel: Linternaute Length: 0 Date: January 06, 2009 Faire vos yaourts vous-même, vous y avez pensé. Mais vous vous demandez comment fonctionne une yaourtière et s'il est difficile de faire s...

Velouté carottes coco coriandre Channel: Linternaute Length: 0 Date: January 06, 2009 Pour peu qu'on l'améliore un peu, une soupe peut tout à fait faire office de plat savoureux et original. La preuve avec cette rec...

Visitez la cave à vin de Michel Rostang Channel: Linternaute Length: 111 Date: January 05, 2009 La cave à vin du restaurant de Michel Rostang à Paris est une des caves les plus prestigieuses de la capitale. Alain Ronzatti, sommelier de la mais...

Qu'est-ce qu'un bouchon lyonnais ? Channel: Linternaute Length: 0 Date: January 05, 2009 Les bouchons lyonnais ont fait la renommée culinaire de Lyon. Mais qu'appelle-ton exactement "bouchon lyonnais" ? Explication avec Emmanue...

Les gambas aux petits pois par Serge Gouloumès Channel: Linternaute Length: 80 Date: January 05, 2009 Serge Gouloumès, chef étoilé du Mas Candille à Mougins, a dévoilé sa recette de gambas à la crème de petits pois lors du Festival international de ...

Cuisiner l'andouillette : conseil d'un chef Channel: Linternaute Length: 0 Date: January 05, 2009 Dans les cuisines du restaurant "Le Garet" à Lyon, le chef Julien Emmanuelli nous livre ses secrets pour bien préparer une andouillette.

La brouillade aux oursins par les frères Raimbault Channel: Linternaute Length: 0 Date: January 05, 2009 Les frères Raimbault, chefs du restaurant 2 étoiles l'Oasis à La Napoule, étaient présent lors du Festival international de la gastronomie...

Cuisiner la quenelle de brochet : conseils d'un chef Channel: Linternaute Length: 0 Date: January 05, 2009 La quenelle est la spécialité des bouchons lyonnais. Mais comment la prépare-t-on ? Conseils pratiques du chef du "Le Garet", Julien Emmanuelli.

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