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Aula sobre carnes com István Wessel - No supermercado Channel: UOL Length: 0 Date: May 16, 2009 O especialista em carnes István Wessel (www.receitasdowessel.com.br) ensina como escolher carnes em um supermercado. Saiba como fazer uma boa compr...

Suflê de Queijo Gruyère Channel: UOL Length: 0 Date: May 08, 2009 Chef Raphael Despirite ensina como preparar o suflê de queijo gruyère do restaurante Marcel.   Bechamel: 1l leite, 10g cebola, 5...

Pizza caseira Channel: UOL Length: 0 Date: April 28, 2009 Jill Santopietro, colunista na revista do NY Times, mostra como fazer pizza caseira, em sugestão com gorgonzola, figo seco, queijo blue e bacon. N...

Camarão Picante Channel: UOL Length: 0 Date: April 19, 2009 Saiba como fazer receita simples com camarão picante e ervilha torta inspirada na cozinha indiana e tailandesa, sugestão do chef do restaurante Hi...

Bacalhau Nunca Chega Channel: UOL Length: 0 Date: April 09, 2009 Valderi Gomes, chef dos restaurantes Trindade e A Bela Sintra, ensina a receita do "Bacalhau Nunca Chega". Ingredientes: 150g de bacalhau já dessa...

Aprenda a rechear um lombo com figos secos Channel: UOL Length: 0 Date: March 27, 2009 Mark Bittman, colunista do NY Times, ensina a rechear um lombo com figos secos. O que dá um sabor especial é o vinho e pitadas de alecrim. NYT

Coquetéis feitos com mel são a nova moda em Hollywood Channel: UOL Length: 0 Date: March 24, 2009 O mel é um ingrediente cada vez mais requisitado nos coquetéis dos bares badalados de Hollywood, onde começou a substituir o açúcar industrializad...

Restaurante orgânico na França entra no guia da Michelin Channel: UOL Length: 0 Date: March 11, 2009 Entre os restaurantes de destaque do famoso "guia vermelho" Michelin há um restaurante orgânico. Sem muita badalação, o objetivo do francês La Cha...

Salada de beterraba com nozes e suco de laranja Channel: UOL Length: 0 Date: March 08, 2009 Mark Bittman, colunista do NY Times, ensina receita de salada de beterraba com azeite, alho, nozes e suco de laranja.

Chimichanga Channel: UOL Length: 0 Date: March 07, 2009

Ovos no purgatório Channel: UOL Length: 0 Date: February 18, 2009 Jill Santopietro, colunista do The New York Times Magazine, ensina receita batizada de Ovos no Purgatório, do restaurante A-16, de São Francisco, ...

Paella Channel: UOL Length: 0 Date: February 15, 2009 O cozinheiro do restaurante espanhol Los Molinos demonstra como fazer o tradicional prato em sua versão valenciana. INGREDIENTES: 1 cebola; 2 dente...

Cream crackers com parmesão Channel: UOL Length: 0 Date: February 14, 2009 Mark Bittman, colunista do NY Times, ensina receita de biscoito cream cracker caseiro com parmesão.

Burritos Channel: UOL Length: 0 Date: February 09, 2009 Chef Frederico Dieckmann, do restaurante Si Señor, ensina receita do tracional e fácil de fazer burrito mexicano. INGREDIENTES: 1 tortilha grande;...

Cozinha molecular chega à Cingapura Channel: UOL Length: 0 Date: January 28, 2009 Um restaurante em Cingapura serve pratos da chamada cozinha molecular em ambientes que mais parecem laboratórios. AFP

Frango frito com ervas e tahine Channel: UOL Length: 0 Date: January 27, 2009 Mark Bittman, colunista de gastronomia do NY Times, ensina receita de frango frito com ervas e tahine. Vídeo NY Times.

Trufa é vendida por 6,5 mil euros em leilão gastronômico Channel: UOL Length: 0 Date: January 22, 2009 O tradicional leilão de trufas foi um dos destaques do salão gastronômico Madri Fusión, na Espanha. Uma trufa branca procedente da região italiana ...

Frango com ervas, queijo parmesão e presunto parma Channel: UOL Length: 0 Date: January 20, 2009 Mark Bittman, colunista do NY Times, recebe Jamie Oliver em "O Minimalista". No programa, o jovem chef dá uma receita rápida e fácil que leva frang...

Jalapeño Poppers Channel: UOL Length: 0 Date: January 07, 2009 Chef Frederico Dieckmann, do restaurante Si Señor, ensina receita do petisco jalapeño poppers. PREPARO: Em uma pimenta jalapeño, tire as sementes e...

Costume de comer uvas no Réveillon completa um século Channel: UOL Length: 0 Date: December 31, 2008 O costume de comer uvas durante as 12 badaladas da véspera do Ano Novo para atrair prosperidade e felicidade vai completar um século. O hábito orig...

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