Auberginen-Soufflé Channel: ARD.de Length: 265 Date: April 01, 2010 Ein vegetarisches Gericht aus der Türkei Auberginen-Soufflé Zutaten 150g gegrillte Auberginen 100g Schafs- oder Ziegenkäse 30g Mehl 30g Butter (un...

Soup de Chalet Channel: ARD.de Length: 242 Date: March 29, 2010 Haysan Dula ist Chefkoch im Restaurant "Plan Francey", hoch oben auf dem 2000 Meter hohe Moleson, einen Berg in der Nähe von Gruyère. &...

Gerstenrisotto mit Renke und Pfifferlingen Channel: ARD.de Length: 283 Date: March 21, 2010 Die in Östersund lebende schwedische Köchin Fia Gulliksson ist in ihrer Region, dem Jämtland, bekannt. In einem kleinen Bootshaus direkt am Storsj...

Artischocken-Auflauf mit Tomatenmayonnaise Channel: ARD.de Length: 272 Date: February 19, 2010 Sterneköchin Pina Begli vom "Balzi Rossi" bereitet ein vegetarisches Gericht aus ihrer ligurischen Heimat zu. Artischocken-Auflauf Zutaten für vi...

Schweinekoteletts mit Senfkruste an Pastinaken-... Channel: ARD.de Length: 256 Date: February 12, 2010 Das Restaurant Merkelbach in der niederländischen Hauptstadt Amsterdam setzt auf regionale Produkte.  ZUTATEN für vier Pers...

Maronen-Cremesuppe und Ziegenschulter mit gefüllter Paprika Channel: ARD.de Length: 256 Date: February 05, 2010 Im Restaurant "Corso" in der ungarischen Kulturhauptstadt Pécs ist Gábor Kovács seit vier Jahren Küchenchef. &amp...

GEBRATENES FINNISCHES RENNTIER-STEAK Channel: ARD.de Length: 291 Date: February 03, 2010 Das Nokka in Helsinki wurde 2008 zum besten Restaurant der Stadt gewählt. Das Erfolgsrezept der Küchencrew um Chefkoch Tero Riihinen: sie verarbeit...

Gnocchi Channel: ARD.de Length: 246 Date: November 18, 2009 Im Grotto Morchino in Lugano im Tessin werden die Gnocchi per Hand gemacht.

Saibling mit Zucchiniratatouille und Kräutersauce Channel: ARD.de Length: 269 Date: October 30, 2009 Im Restaurant "Auberge du Raisin" gibt es Spezialitäten aus der Region direkt am Genfer See und mit Blick auf die Schweizer Alpen.

Geschmortes Bäckchen vom Taunus-Ochsen auf warmem Frankfurter Kartoffelsalat mit Bellini-Dressing Channel: ARD.de Length: 258 Date: August 10, 2009 Ein Virtuose am Herd - das ist der junge deutsche Küchenchef Simon Horn. Seine Kreativität kann er im eigenen Restaurant in Frankfurt am Main voll ...