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Nitsuke (pargo cozido à japonesa) Channel: UOL Length: 0 Date: October 06, 2008 O chef Hideki ensina tradicional receita de Nitsuke. O cozido é feito com caldo e pargo, peixe comum em festividades no Japão. Ingredientes: 3...

Feijoada do Bolinha Channel: UOL Length: 0 Date: September 17, 2008 José Orlando "Bolinha", dono do restaurante Bolinha, e o Chef Zé Mário ensinam os truques da feijoada mais famosa de São Paulo

Feijoada do Bolinha Channel: UOL Length: 0 Date: September 17, 2008 José Orlando "Bolinha", dono do restaurante Bolinha, e o Chef Zé Mário ensinam os truques da feijoada mais famosa de São Paulo

Crudivorismo: alternativa em que só entram alimentos crus Channel: UOL Length: 0 Date: September 09, 2008 Um grupo de espanhóis adeptos ao crudivorismo, uma dieta baseada no consumo de alimentos crus, vive em sintonia com a natureza na região de Ojén, e...

Vol-au-vent com o chef Claude Michel Channel: UOL Length: 0 Date: September 05, 2008 Claude Michel, chef do restaurante Helvétia, no clube suíço de São Paulo, ensina tradicional receita de entra da de Vol-au-vent, prato típico da re...

Conheça pratos típicos do Sudão Channel: UOL Length: 0 Date: September 03, 2008 Fígado cru de camelo, em molho natural e com cebola; carne tomada do corpo do animal recém-degolado para tostá-la; e café com gengibre ou com pimen...

Val-au-vent com o chef Claude Michel Channel: UOL Length: 0 Date: September 03, 2008 Claude Michel, chef do restaurante Helvétia, no clube suíço de São Paulo, ensina tradicional receita de entra da de Val-au-vent, prato típico da re...

Homus e Babaganuche Channel: UOL Length: 0 Date: August 30, 2008 Chef Samir Moysés, do restaurante Folha de Uva, ensina o passo-a-passo do preparo dos tradicionais Homus Bi Tahine e Babaganuche.

Lamen completa 50 anos Channel: UOL Length: 0 Date: August 28, 2008 O macarrão instantâneo "lamen", uma das comidas rápidas preferidas dos japoneses, completa meio século de vida e prestígio. No país nipônico, são c...

Homus é unanimidade no Oriente Médio Channel: UOL Length: 0 Date: August 22, 2008 Homus é um dos poucos assuntos que israelenses e palestinos concordam. Em Jerusalém, onde as duas comunidades circulam com mais liberdade, comparad...

Hummus é unanimidade no Oriente Médio Channel: UOL Length: 0 Date: August 20, 2008 Hummus é um dos poucos assuntos que israelenses e palestinos concordam. Em Jerusalém, onde as duas comunidades circulam com mais liberdade, compara...

Lasanha Tradicional Channel: UOL Length: 0 Date: August 15, 2008 O chef Francisco Alves do restaurante Walter Mancini mostra como fazer uma Lasanha Tradicional

Sopa de abacate com camarão Channel: UOL Length: 0 Date: August 01, 2008 Mark Bittman, colunista do New York Times, ensina a receita de sopa de abacate com camarão sem pronunciar uma palavra! Vídeo NY Times

Carneiro grelhado com figos e alecrim Channel: UOL Length: 0 Date: August 01, 2008 Mark Bittman, colunista do NY Times, faz carneiro grelhado com figos e alecrim em um "churrasco urbano". Vídeo NY Times.

Quibe cru, assado e frito Channel: UOL Length: 0 Date: July 18, 2008 Chef Samir Moysés, do restaurante Folha de Uva, ensina o passo-a-passo do preparo de quibe cru, assado e frito.

Quibe cru, assado e frito Channel: UOL Length: 0 Date: July 18, 2008 Chef Samir Moysés, do restaurante Folha de Uva, ensina o passo-a-passo do preparo de quibe cru, assado e frito.

Raclette Channel: UOL Length: 0 Date: July 18, 2008 Aprenda o passo-a-passo do preparo de Raclette, do restaurante Helvétia

Costeletas de cordeiro com risoto ao funghi Channel: UOL Length: 0 Date: July 16, 2008 O chef do restaurante Walter Mancini mostra como fazer a receita que é sucesso em uma das melhores cantinas de São Paulo.

Picolé de Banana Channel: UOL Length: 0 Date: July 09, 2008 Mark Bittman, colunista de gastronomia do NY Times, e seu pequeno assistente Jade, 3, mostram como fazer picolés de banana. Vídeo NY Times.

Rösti Channel: UOL Length: 0 Date: July 09, 2008 Aprenda passo-a-passo do preparo tradicional de Rösti com o chef Claude Michel, do restaurante Helvétia

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