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蔡瀾歎名菜 - 澳門飲食去 - 第16集 今集繼續是澳門的美食，但不再是六星酒店級而是一般平凡美食，價錢及材料都是便宜得大眾能夠負擔。美食如豬雜粥及豆腐花，這兩款食物材料雖簡單，但這兩間舖頭都用足心機去泡製，只要你試過就讚不絕口。 搞笑版的中國四大發明是甚麼？答案是粥粉麵飯，這四種食品都與我們的生活息息相關！蔡生當然會介紹這些貼身的美食及家常小菜，先是蝦子撈竹昇麵、雲吞麵、米通魚球、錦滷雲吞、豉椒炒蜆、滷水雞腳。蔡生會帶大家走遍澳門的大街小巷找尋這些美食，有簡單的牛腰麵、炒油麵、煲仔飯、布拉腸粉。 還記得曾經瘋魔一時的美食葡撻嗎？今次蔡生就跑到澳門有名的餅店，直入廚房內看看葡撻的製造過程，還會即時試食新鮮出爐的葡撻。 今集請來特別嘉賓來介紹澳小姐，蔡生與幾位女主持來一個澳門小姐飯局，他們一齊暢談選美趣聞，一齊品嚐特色葡國美食。 Channel: TVB Category: Food Video Length: 2647 Date Found: February 20, 2009 Date Produced: View Count: 843