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Rencontre avec Hervé This, père de la gastronomie moléculaire
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Rencontre avec Hervé This, père de la gastronomie moléculaire
Dans le cadre de la manifestation "La Science se livre" organisée par le conseil général, Hervé This donne une conférence le 3 février à la bibliothèque Landowski à Boulogne-Billancorut. Ce chimiste de 55 ans est l’inventeur de la gastronomie moléculaire et de la cuisine moléculaire. Rencontre.Plus d'infos sur www.vallee-culture.fr
Video Length: 159
Date Found: January 27, 2011
Date Produced: January 27, 2011
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