每星期網羅全港資深名廚，以美食一較高下的《大廚出馬》，自推出以來一直收視理想。各大名廚每星期要應付的一大考驗，是在三分鐘內完成一道菜。鏡頭前他們匆忙中不失大廚風範，然而鏡頭背後可有蝦碌趣事？每集均要臨場學藝實戰的「馬大廚」與眾多女嘉賓合作下廚，哪位真正「出得廳堂、入得廚房」兼「識飲識食」？今集陳永業請來這位「人氣」主持大爆廚房趣聞！ 每集欣賞一眾名廚獻技交流廚藝，相信不少觀眾都有疑問，難道落敗被淘汰廚師所煮的菜真的如此不濟？主持「馬仔」馬浚偉鄭重澄清，亮相節目的均屬「高廚」，炮製出的當然是美食，優勝廚師只是在有限時間內發揮出超卓技藝，而又能符合評判的口味而已！別看各位名廚在鏡頭前氣定神閒，馬仔透露，各位師傅在開機前作準備，要一眼關七、不停走位計時，更要努力在最短時間內適應陌生的廚房及爐具，馬仔看在眼裡大為佩服。至於馬仔每集拜師學藝即席學煮名菜的環節，他表示每次只能看師傅表演，根本沒有時間實習，所以臨場烹調與家庭觀眾看片段學烹飪沒有分別。他又大爆在美女嘉賓拍檔之中，廚藝最教他刮目相看的，非陳法拉莫屬，他曾親嚐法拉手藝，究竟是甚麼名菜？馬仔今年一連主持了兩個受歡迎節目《大廚出馬》和《正識第一》，重頭劇《紫禁驚雷》亦剛煞科，工作忙碌兼嗜好多多的他，更計劃出書跟大家分享心得，到底他的興趣又多廣泛，他會在節目內一一細訴。