Faire garder son vin et le faire vieillir est très difficile à Paris, car il est n'est pas aisé de réunir toutes les conditions d'une bonne conservation. A ceci s'ajoute un problème de sécurité pour les vins conservés dans les caves d'immeubles et qui sont susceptibles d'être volés. La société Au bonheur du vin propose une garde de qualité qui a l'originalité de se situer en plein cœur de Paris, à quelques pas de l'Hôtel de Ville. Frédéric-Jean Hoguet, son fondateur, vous fait découvrir les lieux et les règles d’or d’une bonne conservation du vin.