Les betteraviers ont décidé de réduire leur production pour que les prix ne chutent pas trop. L'Ile de France assure 10% de la production française sur 40 000 ha en quotas réglementés de sucre, alcool et exportations. Le Brésil inonde les places avec sa production, d'où la décision de baisser la production européenne moins rentable. Mais que produire à la place ? Jean Pierre CORNICHON, président des producteurs d'Ile de France, voudrait voir se développer le débouché éthanol. A Bray sur Seine, la distillererie sucrerie emploie 120 à 130 personnes et travaille hors quotas pour l'exportation. Guy RIFFE, directeur de la sucrerie exprime ses inquiétudes et le risque de restructuration de toute l'industrie sucrière Française.