Comment faire les Parathas, des pains indiens. La recette des pains indiens, les parathas, natures ou avec des légumes. Le paratha est un chapati plus riche, croustillant, cuit sur une tôle avec du ghee. Trè fins, on empile les parathas comme des crêpes. Avant de pétrir la pâte, on y ajoute parfois des feuilles de menthe, une pincée de sel et du paprika ou des graines de cumin. Pour plus de recettes indiennes végétariennes, www.pankaj-blog.com