Espace convivial par excellence, la pièce cuisine est au cœur de la maison : on y prépare les repas, on y mange et on y échange. La tendance est donc à la pièce dite ouverte sur les espaces de vie. Particulièrement prisée, la cuisine en îlot exige une intégration optimum qui se doit de répondre à certaines contraintes d’installation, d’aménagement et de coût. Tour d’horizon des tendances avec Christian Legendre, directeur de l’espace Mobalpa à Paris.