La créativité prend sa source dans les éléments les plus simples d’un plat. Cette recette, d’ailleurs, en est une bonne illustration, car en partant d’une préparation plutôt traditionnelle, vous arrivez à créer une recette qui épatera vos convives et ceci juste en changeant le contenant : ici, j’ai utilisé des pots de confiture. Bien sûr, les saveurs dans le plat sont tout aussi importantes que la présentation. À première vue, cette préparation au niveau gustatif n’est pas des plus créatives. Et pourtant la sélection judicieuse des ingrédients comme par exemple l’absence de fromage et une béchamel à l’huile d’olive ainsi que des petites astuces de préparation permettent à cette recette de prendre une place de choix dans le répertoire de la Gastronomie Populaire. Recette imprimable sur le site oliviergimeno.com