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カリスマ米職人、笛木守の手づくり「白瓜の酒粕漬」動画 テレビでも紹介されたカリスマ米職人、笛木守の公式サイト（ ） 動画を見ているだけでお腹がぐぅと鳴り、無性にアツアツのご飯が食べたくなります。 カリスマ米職人が語る酒粕漬へのこだわり、温かな人柄にも注目です。 もともと、笛木さんが個人的な趣向でつくり始めた白瓜の酒粕漬。 ところが、笛木ファンの間でたちまち話題となり、ついに商品化されたというお漬物。 新潟県南魚沼産の白瓜に、地元酒造メーカー・高千代の酒かすでじっくり仕込まれた酒粕漬は芳醇な酒かすの香りが漂い、白瓜の爽やかな食感と、深みがありすっきりとした酒かすの味わいが口いっぱいに広がります。 アツアツご飯と一緒に。 お茶漬けの上に乗せて。 お酒の肴に。 南魚沼産こしひかりのカリスマ米職人・笛木守の公式サイト（動画あり） Channel: zoome Category: Food Video Length: 94 Date Found: November 06, 2009 Date Produced: View Count: 0