바리스타 대회 10분 시연과정 ※ 시작전 Table Setting하도록 시잔을 준다.  ※혻시작합니다(오른손을 들고...). ※혻에스프레소 추출하기 전 4명의 심사의원들에게 Waher Service를 하고 잠시 자신의 시연에 대한 컨셉에 대해 이야기 한다(원두에 대한설명, 자신이 준비할 메뉴에 대한 이야기 등등). 혻 에스프레소 4잔추출하기 포터필터 뽑기/물 흘려 보내기(추출버튼을 눌렀다가 끄기)/필터 바스켓 닦기/포터필터홀더 올리기/그라인더 작동 시키기/레버 당겨 담기/고르기/탬핑(누르기)/가장자리 털어내기/ 장착하기/추출버튼 누르기/에스프레소잔 내려받기/_다른 그룹의 포터필터로 같은 절차를 거쳐 총 4잔의 에스프레소 추출 혻 ② 에스프레소를 서브하기 혻 ③ 카푸치노 4잔 만들기 - 카푸치노용 에스프레소 4잔추출하기 - 우유스티밍 - 중앙모으기 혻 ④ 서빙하기 -총 4잔의 카푸치노 서브하기(트레이에 잔 받침 , 티스푼을 셋팅 하여 서브) 혻 ⑤ 정리하기 혻 ※끝났습니다(오른손을 들고...). 혻 혻 혻 혻 혻 혻 혻