Keine Nation isst so viel Hähnchenbrust, wie die Deutschen. Der verschmähte Rest - vom Schnabel bis zur Kralle - wird weltweit verschoben. Schätzungsweise 90.000 Tonnen gelangen so jährlich nach Ghana. Gegenüber der heimischen Frischware sind die Hühnerreste aus Deutschland konkurrenzlos billig. Die Folge: Lokale Märkte werden zerstört oder Menschen erkranken an dem minderwertigen Fleisch. Auch, weil unsere Hygienevorschriften in Afrika nicht mehr gelten. 'W wie Wissen' zeigt am Beispiel Ghana, wie der europäische Hühnerwahnsinn die Menschen dort trifft.