Film muet en noir et blanc, accompagné d’intertitres, présentant le Limousin, ses paysages (vallées arborées où serpent des cours d'eau), ses traditions (habitants en costume limousin) et principalement ses bovidés. Après avoir montré quelques très beaux spécimens de la race limousine, le film s'attarde sur ses performances : pour les travaux de force ou en tant que pièce de boucherie. Le films se poursuit sur les études visant à l'amélioration de la race, les concours où sont présentés les meilleurs éléments et se clôt sur sa robustesse qui en fait une race de choix pour l'exportation en Afrique.