Chef Frederico Dieckmann, do restaurante Si Señor, ensina receita do petisco jalapeño poppers. PREPARO: Em uma pimenta jalapeño, tire as sementes e recheie com cream cheese, em media 10g de cream cheese para cada pimenta. Depois corte em três ou dois, dependendo do tamanho da pimenta, polvilhe na farinha de trigo e coloque na massa de empanar. Frite e esta pronto. Ingredientes da massa para empanar: 300g de farinha de trigo, 2 pitadas de sal, 2 pitadas de açúcar, 20g de mostarda, 1 ovo, 20ml de água, 500ml de cerveja. Misture tudo até a massa ficar homogênea.