L’Aspérule odorante est une plante médicinale et aromatique au petit goût d'amande amère ou encore, de noix de Tonga. Elle est également utilisée dans certaines bières ou quelques vins, en infusions, ou pour parfumer le linge dans les armoires. On peut trouver de l'Aspérule odorante en forêt (elle pousse dans les sous-bois). albarock, pâtissier, a lui décidé d'utiliser cette plante dans une mousse au chocolat blanc. Découvrez-donc dans cette vidéo comment faire de la mousse au chocolat blanc parfumée à l'Aspérule odorante ! Attention : utilisez les plantes cueillies en forêt bouillies, afin d'éviter les risques de contamination par la Douve ! Ingrédients : -250 G de crème liquide -125 G de couverture blanche -quelques têtes d'Aspérule odorante Retrouvez albarock sur sa chaîne Youtube :