Georges BLOND achève la série Les hommes et la mer avec l’exploitation pétrolière en mer. François DIDIER, qui dirige les équipes de production et d'exploration de pétrole et de gaz chez Elf Aquitaine, le reçoit à Bordeaux, sur le chantier de construction des plates-formes pétrolières. Il présente la plate-forme de Frigg, en mer du Nord : son installation, son fonctionnement, le personnel et les conditions de vie à bord. Puis il explique comment ce type de plate-forme, construit à Bordeaux, est remorqué en mer. Pour Georges BLOND, l'exploitation du pétrole en mer a créé une nouvelle race de marin et a donné un coup de fouet à la construction navale. Mais nombre d'accidents se produisent, provoquant des marées noires. Cependant, François DIDIER estime qu'il ne faut pas surestimer cette pollution... Il parle ensuite des recherches pour trouver de nouveaux gisements de pétrole puis des plates-formes du futur, dont une partie serait installée sous la mer. L'entretien alterne avec de très belles images de la plate-forme pétrolière de Frigg, les équipes qui y travaillent, le matériel, le chantier à Bordeaux et des maquettes de plates-formes.