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香港獨家 - 茶餐廳獨特處 - 第4集 香港人，一想到奶茶咖啡，便會想到茶餐廳，茶餐廳這東西，是香港所獨有，可說是香港的其中一項獨家文化，但事實上，吃下午茶這習慣是源自西方，而且舊時只有中環一帶的酒店才可嘆英式下午茶，不用說，價錢亦甚高昂。 為了讓平民或勞動階層都可在下午時份歇一歇、嘆一嘆，便漸漸出現了一些西茶檔式的大牌檔，令下午茶愈來愈普及化。由最初的冰室到後來演變成的茶餐廳，飲品食物愈來愈多款式。 時至今天，茶餐廳的經營亦與時代同步並進，裝修不再古舊、運作流程電腦化、食品菜式更多元化，食客除了有冷氣嘆，甚至每張枱都設有電視機，系統化的管理令茶餐廳變成集團式，分店愈開愈旺，走到外國，港式茶餐廳甚至總有一間在左右。 Channel: TVB Category: Lifestyles Video Length: 1324 Date Found: May 25, 2009 Date Produced: View Count: 163