En Seine et Marne, un agriculteur a choisi de cultiver biologiquement son jardin. Reportage. A Fontaine sous Montaiguillon, petit village situé à proximité de Provins, dans la ferme de Claude JUILLET, cela fait près de 30 ans qu'on n'utilise plus les produits chimiques pour nourrir les animaux et pour cultiver les 120 ha de l'exploitation. A 52 ans, Claude JUILLET est déjà un adepte expérimenté de ce que l'on appelle l'agriculture biologique. Initié par son père, il a opté pour l'utilisation des produits les plus naturels et se passe de ceux proposés par les professionnels de l'industrie agroalimentaire. Il nourrit ses vaches avec du foin et non des déchets de betteraves à sucre. Interview de Claude JUILLET sur la bonne santé de ses animaux liée à leur alimentation. Les deux tiers de ses terres sont consacrés aux céréales, surtout au blé et Claude JUILLET utilise le guano de préférence aux engrais chimiques. Il enlève les mauvaises herbes avec une machine agricole, sans employer de pesticides. Claude JUILLET parle des réactions des autres agriculteurs. Ses récoltes sont moins abondantes, mais meilleures. l'Association Nature et Progrès qui regroupe plusieurs centaines d'agriculteurs a mis en place son propre système de contrôle des produits mis en vente sur le marché. Interview de Gabriel GUET, technicien "Nature et Progrès" sur les garanties offertes par l'association. Les produits issus de l'agriculture biologique sont souvent plus chers que les autres. Pour généraliser ces modes de production, il faudrait modifier les habitudes alimentaires et les échanges entre les pays du tiers monde et les pays industrialisés, ce qui est loin d'être le cas.