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冬の日差しと風、手延べそうめんを色白に 三重県四日市
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冬の日差しと風、手延べそうめんを色白に 三重県四日市
三重県四日市市の大矢知地区で、特産の手延べそうめんづくりが最盛期を迎えている。 寒風が吹き、めんの乾燥に適した冬から春にかけてつくられる。同市大矢知町の伊藤和生さん（５８）方では、青空の下、２メートルほどに引きのばされたそうめんが陽光を浴び、風に揺れていた。 現在では室内乾燥が主流だが、伊藤さんによると天日に干すと色がより白くきれいに仕上がるという。作業は３月末まで続く。
Video Length: 74
Date Found: July 27, 2010
Date Produced: October 01, 2020
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