Avec ses grandes baies vitrées, difficile de manquer ce repaire chaleureux du vieux Montmartre. Pas de décor tape-à-l’œil, l’esprit bistrot est intact, on a juste rafraîchi les murs et le bar en bois. On y sert une cuisine de grand-mère sans chichi affichée à l’ardoise, qui varie selon saison, et quelques vins de propriétaire qui valent le détour. Blindé à l’heure de l’apéro, le Progrès est un des tout premier à avoir pratiqué dans le quartier un joyeux méli-mélo entre habitués du quartier, branchés mais cool, et une clientèle de passage cosmopolite. Bohème sans être bobo, avec une agréable petite terrasse, et de temps à autre – au débotté, un mini concert en acoustique.  www.pariszoomtv.com : Guide vidéo 100% tendance des restos bars qui font bouger paris.Votre contact : Pascal MALHOUITRE 06 80 89 32 18 pariszoomtv@gmail.com