Reconstitution à l'initiative d'une téléspectatrice, Mme ORTEGA, d'un café pied-noir. Diff. personnalités du spectacle ou de la littérature sont regroupées par petites tables que viennent partager M. CHARDON et Mme ORTEGA. Elles parlent d'abord avec G. BEILLAC, fondatrice et membre de "la famille HERNANDEZ", troupe théâtrale d'amateurs qui produisît plusieurs spectacles typiques de l'esprit pied-noir avt et après la guerre d'Algérie. Anne BERGER, Marthe VILLALONGA et Andrée BLOND, ex-vedettes de la troupe interprètent un extrait de leur 1ère pièce. Charlie de babel oued présente et commente plusieurs spécialités inspirées pour la plupart des cuisines nord Africaines ou orientales. Roland BACRI définit les spécificités du parler pied-noir tel qu'il l'a décrit dans son dictionnaire "le roro", dresse un portrait flatteux du pied-noir puis chante "quand il ne pleut pas à Paris ". Jean PELLEGRI évoque la vie rurale en Algérie et les rapports entre arabes et colons. Ds deux brefs reportages tournés lors d'un gala à Epernay, Enrico MACIAS chante "la France de mon enfance" et parle de sa nostalgie du pays. Il fredonne également différents extraits de chansons dt "j'ai quitte mon pays" et "toi Paris ". Sur le plateau, son père, S. GHRENASSIA interprète avec son ensemble, plusieurs chants en arabe. Les guitaristes M. GESINA et F. GARBASI interprètent des airs espagnols et pied noir. Au cours de l'émission, nous voyons aussi un extrait "du coup de sirocco" d'Alexandre ARCADY. Bde 83573