O chef Patrick Terrien, da École Le Cordon Bleu, ensina receita de clafoutis de chocolate e framboesa, sobremesa que indica para a noite de Natal.   INGREDIENTES 75g de chocolate amargo 50g de creme de leite 100g de açúcar 2 ovos 25g de manteiga 200g de framboesa 15g de açúcar de confeiteiro 25g de pistache MODO DE PREPARO Derreta o chocolate em banho-maria e coloque o creme de leite quente sobre o chocolate. Bata o açúcar com o ovos e a manteiga, misturando tudo quando o creme estiver quase frio. Peneire e coloque em formas pequenas untadas com açúcar. Coloque sobre o creme as framboesas, dispostas uniformemente. Leve ao forno por 20 minutos. Retire, deixe esfriar e decore com pistache e açúcar de confeiteiro. Rendimento: 2 pessoas