François-Xavier Ridelle est éleveur et marchand de bestiaux. Installé à Gochenée, à proximité de Florennes, il a mis sur pied un élevage bio de limousines et blondes d’Aquitaine. Ses vaches bénéficient d’un cadre de vie exceptionnel pour garantir leur bien être, elles reçoivent une alimentation organique, sans apports chimiques. Au final, les bouches et chevilleurs obtiennent une viande de boeuf saine, pleine de goûts et de saveurs, dans le respect des normes biologiques. François-Xavier Ridelle représente différents éleveurs bio. Il peut donc assurer en plus d’une grande qualité, un approvisionnement régulier pour tous les transformateurs de viandes.