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農水省で「日本の食文化」のユネスコ世界無形遺産登録に向けた検討会の初会合 福島第1原発事故で、日本の食材への信頼が揺らぐ中、日本の食文化を世界に発信しようと、農林水産省で、ユネスコ(国連教育科学文化機関)の世界無形遺産の登録に向けた検討会の初会合が開かれた。服部学園の服部幸應理事長は「日本の食文化っていうのは、あらためてこういう素晴らしさがあるんだよということをアピールするいい機会じゃないかと思うんですよ。今乗り越えなければだめだと思う」と話した。世界無形遺産には、これまでにフランスやメキシコ、地中海の食文化が登録されている。検討会では、あらためて日本食の素晴らしさを世界に伝えることで、日本食の信頼回復と価値の向上を図りたいとしており、2年後の登録を目指している。 Channel: FNN News Category: Business Video Length: 0 Date Found: July 06, 2011 Date Produced: View Count: 0