Comment faire une sauce béchamel ? Explications et conseils d'Olivier Berté pour www.questionsdemarche.com.Ingrédients : beurre, farine, lait. Pour faire une sauce béchamel, il faut faire un roux (beurre + farine, autant de beurre que de farine), le laisser refroidir puis incorporer le lait chaud en remuant. La béchamel peut accompagner des gratins, des légumes, napper des poissons ... Questions de Marché (www.questiondemarche.com) votre site de conseils en vidéos. Vos questions ne doivent pas rester sans réponses.