在香港的東南亞食肆中，必定有馬拉盞炒菜；而在馬來西亞，馬拉盞除了炒菜之外，更是無處不在。馬拉盞的原料是銀蝦仔，將銀蝦仔加入粗鹽生曬攪爛，保存並發揮最大鮮味。 刺身，您選擇三文魚定吞拿魚？韜韜就選擇東星斑！沙巴是著名釣魚天堂，韜韜凱婷出海釣東星，東星上岸即製成刺身，晶瑩剔透，又爽又脆又鮮甜，絕對是人間極品。 品嚐過東星刺身，再來多款海鮮小菜。酥炸花枝丸鮮味爽口，材料新鮮故味道更香濃；芝士焗琵琶蝦啖啖肉、芝士香濃、琵琶蝦鮮味；馬拉盞燒蒲魚，蒲魚即魔鬼魚，醃料又鮮又香，別具馬來風味。 鹿隻，是馬來西亞的肉食來源之一。韜韜與凱婷就率先品嚐一頓鹿宴。蘿蔔鹿仔骨燉湯清甜鮮味，蘿蔔中和燥熱；炆鹿排骨惹味不肥膩；炆鹿蹄筋要先將蹄筋炸脆再泡水才夠腍滑，口感爽口鬆軟。 馬來西亞除了馬拉盞，馬拉雞亦相當有名。馬拉雞以高腳、長尾、瘦身見稱，放養於棕櫚樹下。黃酒煀馬拉雞香中帶甜，皮薄骨脆雞味香濃；樹仔菜是馬來西亞特產，口感豐富；家鄉蒸豆腐嫩滑清新、加上蝦米蒜蓉更惹味。