Ingrédients : 500g d’oignons 200g de sucre glace 4 c.à.soupe de vinaigre framboise 1 pâte feuilletée Faîtes bouillir de l'eau. Mettre les oignons finement coupés en rondelles. Porter à ébullition et jeter l'eau ; répéter 3 fois l'opération. Chaque fois, l'eau est froide au départ. Dans une poêle, mettre le sucre glace et attendre pour obtenir une couleur caramel. Bien mélanger avec la spatule & ajoutez le vinaigre de framboise pour délayer le sucre. Ajoutez les oignons et mélanger pour caraméliser et le vinaigre doit être absorbé. Laissez refroidir. Coupez dans la pâte feuilletée des carrés de 6 à 7cm. Mettre sur chaque carré de l'oignon et fermer en joignant ensemble les 4 pointes. Badigeonner avec du jaune d'œuf. Cuire au four à 200° / 10min Toujours bien vérifier la cuisson 10min pour congeler // 12-15min pour servir de suite. Vous apprécierez ce goût caramélisé et aigre doux du vinaigre framboise.