México, 22 mar (EFE), (Imagen: Helena Lozano).- Los globeros, camoteros, panaderos, taqueros, mecánicos, barberos, sastres y voceadores son algunos de los oficios tradicionales de México que con el paso del tiempo han sucumbido ante la tecnología y que hoy son evocados en una exposición.  Gilberto Bueno -miembro de la segunda generación de afiladores en el Centro Histórico de México- cuenta que en 1925, año en que su padre inició con el oficio, afilaba al día por lo menos 400 cuchillos; hoy él y su hijo logran afilar "con suerte" unos diez. "La tecnología ha puesto en peligro al sostén de la familia, esos cuchillos chinos de úsese y tírese poco a poco nos han vuelto menos necesarios", afirmó Bueno en entrevista con Efe. EFE TV