Reportage à la maison Meert, une des pâtisseries lilloises les plus célèbres, renommée pour ses gaufres fourrées à la vanille, dont la recette et la fabrication sont restées fidèles au siècle passé. Après un premier aperçu du magasin classé monument historique en compagnie du responsable Thierry LANDRON, nous découvrons les cuisines où les employés fabriquent les gaufres dans le respect de la tradition et sans aucune automatisation.