Sprotten sind eine kleine Heringsart, die im Norden Deutschlands eine regionale Spezialität darstellen. Unter dem Namen "Kieler Sprotten" werden sie auch - geräuchert und in Dosen verpackt - weltweit verkauft. Dabei stammen sie aber gar nicht aus Kiel direkt, sondern ursprünglich aus Eckernförde, einer Kleinstadt rund 30 Kilometer nördlich von Kiel.In unserer Rubrik "euromaxx à la carte" besuchen wir das typische Fischrestaurant "Fischers Fritz" in Kiel und lassen uns zeigen, wie man Kieler Sprotten im Bierteig herstellt. Küchenchef Pierre Binder serviert dazu einen frischen Salat.