Die Worcestershiresauce ist eine klassische englischeWürzsauce, die seit 1837 in Worcester in den englischen West-Midlands hergestellt wird.Das Originalprodukt aus England besteht aus Essig, Melasse, Zucker, Salz, Sardellen, Tamarindenextrakt, Zwiebeln, Knoblauch, verschiedenen Gewürzen und natürlichen Aromen. Er reift über Jahre in geschlossenen Behältern. Die genaue Zusammensetzung ist Firmengeheimnis. Worcestershiresauce findet vielseitig Anweitung vor allem bei Fleischgerichten oder in der Vinaigrette des Caesar Salad.