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「バッファロー」のハンバーガー　オレゴンにて 「友人とバッファローを食べに行く」 2007年11月にオレゴン在住友人のうちでも、10年以上まえから、家族ぐるみで付きあいのあるラスを訪ねた。 えっつ「ランチにバッファローを食べに行こうぜ」って？ 彼は以前アラスカでフィッシングガイドをしていて、今でも地元オレゴンの大学で、フライフィッシングの講義も受け持っている。 連れて行ってもらったのは、オーガニック食材を中心に扱う、こじんまりとした小奇麗な店で、地元オレゴンでも、ツウが通う、知る人ぞ知る店らしい。 この「バッファロー・ハンバーガー」は、臭みなどは、モチロンまったくナシ！しかも、牛肉と違って、脂肪分は少なく、ヘルシーでさっぱりとしていたが、驚くホド味わいの深い・旨味・が有った。 ドコにでも手軽に持ち運べるコンパクトな旧型Xactiで撮ったオレゴン＆ハワイの旅　番外編ヨリ。 Channel: PeeVee.TV Category: Lifestyles Video Length: 0 Date Found: January 28, 2008 Date Produced: View Count: 4