Emission culinaire consacrée à la découverte des saveurs des régions de France, présentée par Eric Léautey invité : Monsieur Barat - Président de l’inter-profession caprine Dordogne-Périgord  Le produit  : Le Cabécou du Périgord. La Recette :  La Pizza façon fougasse Ingrédients : 3 Cabécous du Périgord 150g de pâte à pain 150g de tomates cuisinées 1 demi fenouil 1 oignon 1cl de pastis 2 branches d'aneth                Etalez la pâte à pain en forme ovale                 Versez le pastis dans les tomates cuisinées et mélangez                 Garnissez de tomates la surface de la pâte, émincez le fenouil au couteau puis le poser avec l'oignon                 finement émincé .                 Posez les Cabécou sur la Pizza                 Enfournez 15min à four chaud 180°C et parsemez d'aneth