Die Ernährungsexpertin vom Deutschen Institut für Ernährungsforschung ist unser Gast. Wir fragen Sie, wieviel Zucker gesund ist, ob zuviel krank macht und worauf man achten kann, um Zucker in der Ernährung zu vermeiden.Nur über wenige Stoffe unseres täglichen Lebens wird so kontrovers diskutiert, wie über Zucker. Auf der einen Seite würde unser Gehirn ohne ihn von jetzt auf gleich den Dienst quittieren, auf der anderen Seite soll er regelrecht schädlich sein. Die Dosis entscheidet darüber, wann Zucker schädlich wird. Außerdem klären wie mit Prof. Dr. Susanne Klaus, ob Fruchtzucker tatsächlich so gesund ist wie „die natürliche Süße aus Früchten“ klingt.   Hie die Kontaktdaten unseres Studiogastes: Prof. Dr. Susanne Klaus Deutsches Institut für Ernährungsforschung Arthur-Scheunert-Allee 114-116 D- 14558 Nuthetal Germany klaus(at)dife.de