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名人飯堂 - 葉澍堃退休盡享天下美食 - 第6集 今集的嘉賓名人請來了葉澍堃先生，他是一位退休高官，但原來他對食都頗有品味，亦想出版一本飲食的書籍，今次他帶同幾位名人和藝人一起到處享受，當中包括：楊崢、丘凱敏、胡定欣、李詩韻、食家余健志、林澄光，還有吳守基、鄧慶治。 他們這個飲食團，既有中菜，亦有西餐，先有松茸菌雞片清湯、蟹粉炒官燕、生煎東星斑球，再有燕窩鷓鴣粥、蒸馬鮪魚、花雕飛天雞、鮑魚絲炒米粉等。 接著走到馬會會所嘆高檔西餐，意式雲吞伴扒露筍及白松露菌、啫喱鴨肝凍批、法國乳鴒，各人食得樂在其中。 四川宮延菜中的胭脂蘿蔔、皮蛋豆腐、黑木耳、雲白肉相當精彩，又怎少得招牌擔擔麵？ 胃口之大，再食日本料理，象拔蚌刺身、油甘魚、海膽、天婦羅、鐵板燒，真是一級生活享受。 最後去到阿一鮑魚，由楊貫一大師親手製溏心吉品鮑，燕窩八寶飯亦夠驚喜，連葉澍堃都要即席來個鹹魚炒蛋。 Channel: TVB Category: Food Video Length: 2624 Date Found: January 15, 2009 Date Produced: View Count: 216