À cent lieues des écrans de fumée déployés par la filière, ces images tournées dans le Gers et les Landes décrivent une réalité brutale dissimulée au public : * tri des canetons mâles (les femelles sont éliminées par broyage), * détention de milliers d'oiseaux en batteries de cages individuelles, * gavage brutal à la pompe pneumatique, * suralimentation entraînant diarrhées, maladies et mortalité décuplée, * abattage peu respectueux des obligations d'étourdissement des animaux. Cette vidéo plonge le spectateur dans la double réalité du marketing et de la souffrance animale. Cette enquête a été menée d'avril à novembre 2004 dans de nombreuses exploitations du Sud-Ouest produisant, pour les marques les plus réputées, du foie gras sous l'Indication Géographique Protégée « canard à foie gras du Sud-Ouest » et du foie gras « Label Rouge ». Cette vidéo de 15 minutes a été présenté en avant-première lors de conférences de presse le 13 décembre 2004 à Paris, et le 15 décembre 2004 à Bruxelles et à Washington.