Hijo de actores mejicanos bastante reconocidos Gael empezó muy pronto su carrera de actor. Con tan solo 11 años participó en una telenovela por primera vez de la mano de estrellas como Salma Hayek. Se mudo a Londres donde estudió interpretación en la Central school of Speech donde participaba en diversos cortos alguno de ellos nominados a los Oscars. Su primer papel protagonista en cine y de repercusión importante fue en la cinta “Amores Perros” nominada como mejor película de habla no inglesa en los Oscars. Desde entonces su carrera no ha parado, varias intervenciones en Films muy interesantes en su Méjico natal compaginando con proyectos en Europa para directores de la talla de Almodóvar o Michel Gondry.