O premiado barman Souza, do Veloso Bar (www.velosobar.com.br), na Vila Mariana, em São Paulo, ensina a preparar uma caipirinha de limão com caju. Outras receitas em UOL Receitas e Restaurantes.   INGREDIENTES 1/2 caju 1/2 limão 2 colheres de sobremesa de açúcar 60 ml de cachaça ou vodca MODO DE PREPARO Em um copo médio (240 ml) coloque o caju (cortado em fatias finas), o limão (cortado em fatias e sem miolo), o açúcar e pressione com um amassador. Em seguida, acrescente o gelo, a cachaça (ou vodca) e mexa bem.