co to jest smak, gdzie i jak jest odczuwany, jak powstaje wrażenie smaku. Co to znaczy "dobry smak"? Jaka jest wśród ludzi rozpiętość wrażliwości na smak? Czy są ludzie pozbawieni zmysłu smaku? Czy upośledzenia smaku się leczy? Jaka była rola smaku w poznawaniu przez ludzi tego, co się nadaje do jedzenia? Czemu niektóre smaki wywołują wrażenie obrzydzenia? Czy to prawda, że kurara jest słodka? Dlaczego nie można najpierw zjeść deseru a potem śledzika, tylko na odwrót? Dlaczego dzieci lubią słodkie rzeczy, dorośli - wytrawne, a na starość znowu powraca zamiłowanie do słodkiego?