Een stad is geconcentreerde handel: dag in dag uit kopen en verkopen mensen elkaar voedsel en kleding, prullaria en duurzame gebruiksgoederen, meningen en vermaak. Dit is zo vanzelfsprekend het is de klassieke functie van de stad dat het soms over het hoofd wordt gezien. Maar het wordt zichtbaar op de markt en nergens zichtbaarder dan op de markt, die al een paar keer is uitgeroepen tot de beste markt van Nederland: de Dappermarkt. Deze markt presenteert zich als multicultureel en toch oer-Amsterdams. In 2001 brachten Willem Alexander en Mxima een bezoek aan de markt om hun waardering daarvoor te laten merken.  De Dapperstraat werd, samen met de Ten Katestraat, de Albert Cuypstraat en de Lindengracht, in 1910 door de gemeente tot ventstraat bestemd. Zon honderd jaar later is op de Dappermarkt te zien hoe de veelbesproken globalisering neerslaat, in ruim 250 kramen en een uiterst gemleerd publiek. Daarmee maakt deze markt ook duidelijk, hoe grondig de samenstelling van de Amsterdamse bevolking zich heeft gewijzigd. Amsterdam heeft altijd immigranten getrokken. De stad is er groot mee geworden. Tot 1960 kwamen ze vooral uit de landen die Nederland omringden. Daarna waren ze afkomstig uit de voormalige kolonin als Indonesi, Suriname en de Antillen. Politieke vluchtelingen en gelukszoekers uit allerlei windstreken volgden. Ook kwamen er arbeidsmigranten uit de landen rond de Middellandse Zee. Die laatste waren bewust naar Nederland gehaald om te voorzien in de behoefte aan ongeschoolde arbeid. Hoewel de verwachting was dat hun verblijf tijdelijk zou zijn, bleven veel van deze gastarbeiders voorgoed hier wonen. Vanaf de jaren zeventig lieten ze hun gezinnen overkomen naar Nederland. Ook de tweede generatie zocht zijn huwelijkspartners in het thuisland. Door het relatief hoge geboortecijfer groeide deze migrantengroep snel. Al deze immigranten brachten hun eigen geschiedenis en cultuur mee. Tegelijkertijd trokken de autochtone Amsterdammers weg naar de d...