Reportage. La cuisine à la neige n’a pas toujours bonne réputation. Pour cette raison, une trentaine d'établissements en France et en Suisse jouent la carte de la qualité, que les cuisiniers adoptent les plats de terroir ou une cuisine plus sophistiquée. Commentaires sur images factuelles alternant avec des microtrottoirs de skieurs et l'interview de Bruno GILLER, directeur des "Portes du Soleil", de SATO, chef à l'hôtel des "Dromonts", de PIERRE, agriculteur à Abondance, en Haute Savoie, de Marylise, " Chez Nelly" - Les Crozets ( Suisse), et de Christian SIGMUND, chef "Chez Nelly".[Source : prompteur France 2] Pour ces vacances de février, les restaurants d'altitude n'ont pas toujours bonne réputation...   De coup, une trentaine d'établissements, en Suisse et en France, jouent la carte de la gastronomie ou presque... Une vraie bonne assiette pour les skieurs, à l'heure du déjeûner, de quoi redorer l'image de la cuisine à la neige... Jean-Jacques Dufour, Carole Greco