Le Dr Jean-Michel Cohen intervient régulièrement sur les plateaux de télévision pour dénoncer la "malbouffe" et conseiller les auditeurs sur leurs choix culinaires.Le 3 mars 2009 Jean-Michel Cohen est interviewé par TF1 pour le journal de 20 heures, à la question posée est-il possible de maigrir en mangeant des sandwiches ? sa réponse est oui, il est tout à fait possible de maigrir en mangeant des sandwiches.Jean-Michel Cohen nous explique que le sandwich n’est en fait qu'une composition de pain qui représente des sucres lents tout comme les pâtes et le riz, avec à l'intérieur des protéines car quand l'on met du jambon c'est une protéine qui est comparable à la viande et au poisson, avec un peu de beurre qui sont les matières grasses dans lesquels on fait frire la viande ou le poisson, et si l'on rajoute en plus quelques légumes ca fait quasiment un plat complet.Cependant la star des sandwiches n'est pas le plus équilibré c'est le jambon beurre, il représente 7 sandwich baguette