Ce reportage suit le jeune David, franco-anglais de 15 ans, groom dans un grand hôtel de la côte-d’Azur à Nice, dans différents moments de sa vie professionnelle et privée. On le voit chez lui le matin au réveil dans sa famille, nettoyant sa veste d'uniforme, à son travail, en uniforme d'époque, avec des clients fortunés (on aperçoit l'acteur Jean GABIN), avec la propriétaire de l'hôtel (qui le réprimande gentiment, lui et son petit camarade, sur le laisser-aller vestimentaire), présentant à la caméra sa collection de pièces de monnaie ou encore promenant le chien d'une riche cliente. Divers intervenants témoignent comme sa mère sur la personnalité de son fils ("... il est très débrouillard mais les études ne sont pas faites pour lui..."), la propriétaire ("... je suis obligée de me conduire un peu avec eux - les grooms - comme une mère de famille...") ou encore le concierge en chef ("... la jeunesse actuelle manque de discipline..."). Le jeune David s'exprime aussi sur ses conditions de travail ("... je ne peux jamais sortir car je n'ai jamais mes dimanches..."), le rapport qu'il entretient avec la clientèle ("... on nous traîte parfois comme des petits chiens...") ou la sévérité des punitions ("... on doit parfois rester 2 ou 3 heures debout au milieu du hall sans bouger..."). Enfin, rare moment de loisir, on le voit à la plage lisant et pêchant.