es un documental muy interesante que nos muestra los cambios que se han producido y que se están produciendo con respecto a los alimentos, trata también cuestiones que nos preocupan en la actualidad, la biotecnología y la patente de alimentos. Hemos perdido miles de variedades de alimentos, la mayoría han desaparecido como parte de la selección industrial, es decir, eran especies alimentarias que no reunían los requisitos de productividad que buscan las empresas. Como ejemplos, el documental cita que hace tan sólo 200 años en Estados Unidos se cultivaban hasta 7.000 tipos de manzanas distintas, hoy en día apenas se cultivan algunas decenas de variedades.